Filosofia

Da un’attenta analisi del mercato gastronomico attuale, degli ultimi trend e dalla passione per una cucina sana e tradizionale, nasce il progetto FRATELLI DEL LUCA Salad & Juice Bar.

Si tratta di una piccola realtà nel campo della ristorazione alternativa, semplice, genuina, ma di alta qualità.

Tutti sappiamo che la routine delle persone è spesso vincolata da un ritmo di vita frenetico che può, a lungo, risultare stressante. Per questo, Luca e Maria Pia de Luca, hanno voluto proporre un modello di gastronomia che porta con sé salute e benessere, senza trascurare il gusto. 

Il locale sarà la vostra isola felice, un’oasi di piacere e tranquillità, nel quale il vostro palato sarà deliziato dai prodotti della gastronomia italiana, con le sue eccellenze, che incontra i valori della sostenibilità. I prodotti, infatti, sono tutti selezionati ponendo una forte attenzione alla territorialità.

La tradizione sarà, però, affiancata da un forte dinamismo che renderà il progetto più versatile nel venire incontro alle esigenze di tutti.

Concretamente, ci piace pensare che il cliente sia parte totalmente attiva del suo pasto.

La nostra è una piccola realtà, che però concerne una proposta ampia e varia.

Il nostro punto di forza sono i piatti freddi e le insalate, che il cliente può comporre nel modo più gradito, scegliendo i suoi ingredienti preferiti in mezzo ad una lunga lista fino a trovare la combinazione più soddisfacente.

Passiamo ai nostri panini, che verranno preparati con salumi selezionati tra i prodotti Fiorucci, che ci ha convinti con le sue eccellenze 5 stelle. Solo carne e materie prime di qualità, volte a valorizzare il prodotto e la sua genuinità.

E per chi non ama mangiare la carne, abbiamo pensato ad un panino tutto vegetariano, il cui interno varierà e si adatterà alle verdure di stagione.

Per accompagnare il pasto ci saranno bevande di ogni tipo, molte tra le quali frutto di una ricerca che potesse soddisfare la caratteristica del biologico. Tè freddi e succhi di frutta bio, birra bio, fino alle centrifughe e gli estratti da noi preparati, al momento e con frutta fresca, rinfrescanti e gustosi.

La nostra proposta offre anche un servizio di Take Away per chi non ha tempo di fermarsi.

Tra i prodotti che vantiamo non possiamo non fare accenno al nostro Yogurt Vios 100% greco e senza grassi, prodotto con latte scremato e fermenti lattici attivi, per chi segue una dieta ipocalorica o per chi, semplicemente, lo adora!

Per questo abbiamo pensato anche di darvi la possibilità di degustare il nostro yogurt con una selezione di Miele, che al pari degli altri, è un prodotto naturale che fa bene alla salute di tutti. Preparato secondo metodi tradizionali, il miele acquisisce le caratteristiche della flora del nettare che le api raccolgono, e noi abbiamo scelto un assortimento così composto: miele di bosco, di castagno, di millefiori, di eucalipto, di acacia e di arancio.

Tornando ai tè, nel nostro locale non troverete solamente i freddi bio, ma un’ottima selezione di infusi da degustare caldi. Non si tratta dei classici infusi; qui gli abbinamenti sono molto particolari, accordandosi con tutta la nostra linea. Abbiamo conosciuto Namastey, azienda tutta romana, dalla cui ampia gamma di prodotti abbiamo fatto una cernita tra quelli che abbiamo ritenuto adatti, per la loro avvolgenza, morbidezza, creatività e particolarità.

Non resta che venirci a trovare per gratificare il vostro corpo e la vostra mente, e per scoprire il resto delle cose che vi attendono.

FRATELLI DE LUCA … ci piace mangiare sano!