Filosofia

Da un’attenta analisi del mercato della gastronomia attuale e degli ultimi anni, dalla presa visione dei trend che si sono venuti imponendo, ma soprattutto dalla passione per la cucina sana e da un’attenta ricerca delle materie prime selezionate, nasce il progetto FRATELLI DE LUCA Salad & Juice Bar.

Parliamo di una piccola realtà nel campo della ristorazione alternativa, semplice, genuina, ma che non trascura la qualità.

I ritmi frenetici, ai quali tutti ormai siamo abituati, possono risultare stressanti. Il nostro progetto vuole venire incontro proprio alle esigenze di tutte quelle persone che, per la loro pausa, optano per un pasto sì veloce, ma sano e gustoso.

Il locale è diventato un’oasi di piacere e tranquillità per tutti i clienti che ci scelgono. Un’oasi dove deliziare il palato con prodotti di grande eccellenza e che rispettino i valori della sostenibilità. Prodotti stagionali, prodotti locali e non, perché ci piace proporre anche sapori lontani!

Quella dei FRATELLI è una piccola realtà, che però cerca di offrire una proposta ampia e varia.

Concretamente, ci piace pensare che il cliente possa diventare parte attiva nella scelta del suo pasto.
In che modo?

I nostri punti di forza sono i piatti freddi e le insalate, che si possono comporre nel modo più gradito, avendo la possibilità di scegliere tra tantissimi ingredienti da noi proposti fino a trovare la combinazione che risulta più soddisfacente. Per l’inverno la proposta si sposta su vellutate, zuppe e tortini di patate i quali possono accompagnare i nostri gustosi sandwich.

I nostri panini vengono preparati con i salumi selezionati all’interno della vasta gamma proposta da Fiorucci, che ci ha però convinti con le sue eccellenze 5 stelle.

Per accompagnare il pasto ci siamo impegnati in una lunga e seria ricerca anche sulle bevande. Tè freddi, succhi di frutta bio, vitamine naturali e, ultime non per importanza, le nostre centrifughe e i nostri estratti, preparati al momento con frutta di stagione.

Non abbiamo trascurato la possibilità di take away per coloro che vogliono pranzare a casa o in ufficio.

Tra i prodotti di cui andiamo fieri, il nostro yogurt greco Vios, che proponiamo di degustare insieme alla frutta oppure insieme a del buon Muesli con miele, che al pari degli altri prodotti, viene fornito da un’azienda seria e che si impegna a produrne diverse varietà, in maniera artigianale.

Un altro mondo nel quale ci siamo immersi, e che piano piano speriamo di scoprire sempre meglio, è quello del tè, un vero e proprio rito se preparato nel giusto modo. Grazie a Namastey, azienda tutta romana che vanta una selezione di tè davvero incredibile, abbiamo inserito all’interno del nostro locale quelle tipologie che abbiamo ritenuto adatte per la loro avvolgenza, particolarità e purezza.

Per scoprire tutto il resto del nostro lavoro non resta che venirci a trovare.. noi faremo del nostro meglio per coccolarvi come piace a noi!

FRATELLI DE LUCA … ci piace mangiare sano!

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