PROSCIUTTO CRUDO (18 MESI) – MOZZARELLA
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Nel sandwich “IVO” usiamo il Prosciutto di Parma dove la lunga stagionatura, minimo 18 mesi, garantisce l’eccellenza di questo crudo DOP.
Abbiamo selezionato:
Abbiamo scelto di sposare la storica azienda Fiorucci, fondata a Norcia nel 1850. Anche loro, come tanti, si occupano di salumi. Ma nei loro prodotti c’è qualcosa di diverso, di magico, da dietro la porta del laboratorio si sente il sapore di idee innovative e di sogni fantastici.